Polly Cheong participou na Macao Fashion Technology Competition for the Youth, organizada pelo Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM). Depois de ter trabalhado durante muitos anos, Polly Cheong manteve a sua paixão pelo design de moda e optou por tirar o curso de Design e Manufactura de Moda do CPTTM, conquistando o segundo lugar no desfile de graduação deste curso e o Prémio de Melhor Combinação de Cores com o seu trabalho Lost Paradise.